जापानी आहार इस देश के एक आहार क्लीनिक में बनाया गया था।
इस प्रणाली के लेखकों का दावा है कि यह मानव शरीर के चयापचय को पूरी तरह से पुन: कॉन्फ़िगर करता है, जिसके बाद खोए हुए अतिरिक्त पाउंड कम से कम कुछ वर्षों तक वापस नहीं आते हैं।
जापानी आहार के मूल सिद्धांत
जापानी आहार का उपयोग करने के लिए एक शर्त सभी प्रकार की शराब की पूर्ण अस्वीकृति, नमक और चीनी, आटा उत्पादों और कन्फेक्शनरी के उपयोग पर प्रतिबंध है।
दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन की गई एक निश्चित आहार योजना का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए: इन सभी दिनों में प्रस्तावित मेनू का लगातार पालन करना आवश्यक है।
आहार के लेखकों का मानना है कि आहार से विचलन एक अनावश्यक दिशा में चयापचय को बदल सकता है।जापानी आहार की शर्तों में से एक है हर दिन डेढ़ लीटर सादा पानी पीना।
यहाँ सुझाए गए जापानी आहार मेनू के अनुसार पहले दिन का एक उदाहरण दिया गया है:
- नाश्ता - कॉफी;
- दोपहर का भोजन - एक टमाटर या 200 ग्राम टमाटर के रस के साथ कुछ अंडे, ताजा गोभी का सलाद;
- रात का खाना - मछली, 200 ग्राम और गोभी का सलाद।
यह इस उदाहरण से भी देखा जा सकता है कि आहार बिल्कुल सामान्य जापानी व्यंजन नहीं है।जापान में, मुख्य रूप से अनाज के रूप में कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जाती है, और वे बहुत सारे समुद्री भोजन, सब्जियां और फल भी खाते हैं।कई डॉक्टरों के अनुसार, यह खाने का यह तरीका है जो जापानियों को लंबी जीवन प्रत्याशा प्रदान करता है।
जापानी आहार में, 14-दिवसीय मेनू कार्बोहाइड्रेट पर बहुत कम ध्यान देता है, जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, जिसका अर्थ है कि शरीर, भोजन प्राप्त करने के नए तरीकों की तलाश में, उन प्रोटीन भंडार का उपभोग करना शुरू कर देगा जो उपलब्ध हैं मांसपेशी ऊतक में।
नतीजतन, वसा ऊतक नहीं खोता है, लेकिन मांसपेशी ऊतक।बढ़ी हुई प्रोटीन की मात्रा भी स्थिति नहीं बदलती है, जो अतिरिक्त रूप से गुर्दे को अधिभारित करती है।
मेन्यू सभी 14 दिन
प्रथम:
- नाश्ता - कॉफी, एक कप।
- दोपहर का भोजन - दो अंडे, मक्खन के साथ गोभी का सलाद, टमाटर का रस।
- रात का खाना - जैतून के तेल के साथ मछली।
दूसरा:
- नाश्ता - कॉफी और ब्राउन ब्रेड।
- दोपहर का भोजन - मछली 200 ग्राम।
- रात का खाना - एक गिलास दही के साथ 100 ग्राम उबला हुआ बीफ।
तीसरा:
- नाश्ता - पटाखों वाली कॉफी।
- दोपहर का भोजन - तोरी, तेल के स्लाइस में तली हुई।
- रात का खाना - दो कठोर उबले अंडे, गोभी का सलाद, 150 ग्राम उबला हुआ बीफ।
चौथा:
- नाश्ता कॉफी है।
- दोपहर का भोजन - एक कठोर उबला हुआ अंडा, उबले हुए गाजर के 3-4 टुकड़े, जैतून का तेल, कड़ी पनीर का एक टुकड़ा।
- रात का खाना - अंगूर के साथ केले को छोड़कर, मध्यम मात्रा में फल।
पांचवां:
- नाश्ता - कद्दूकस की हुई गाजर, नींबू का रस।
- दोपहर का भोजन - मछली 200 ग्राम, टमाटर का रस।
- रात का खाना - फल, अंगूर के साथ केले को छोड़कर।
छठा:
- नाश्ता कॉफी है।
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस और तेल में गोभी का सलाद।
- रात का खाना - कठोर उबले अंडे की एक जोड़ी, मक्खन के साथ कच्ची गाजर का सलाद।
सातवां:
- नाश्ता - हरी चाय।
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम बीफ, कुछ फल, अंगूर के साथ केले को छोड़कर।
- डिनर - तीसरे दिन को छोड़कर इस हफ्ते डिनर का कोई भी विकल्प।
आठवां:
- नाश्ता कॉफी है।
- दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन मांस - 250 ग्राम, तेल में गोभी का सलाद।
- रात का खाना - दो कड़े उबले अंडे, गाजर का सलाद (200 ग्राम), जैतून का तेल।
नौवां:
- नाश्ता - कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर, नींबू का रस।
- दोपहर का भोजन - मछली, टमाटर का रस।
- रात का खाना - विभिन्न फल (अंगूर के साथ केले को छोड़कर)।
दसवां:
- नाश्ता कॉफी है।
- दोपहर का भोजन - उबला अंडा और 3-4 उबली हुई गाजर, जैतून का तेल, हार्ड पनीर का टुकड़ा।
- रात का खाना - अंगूर के साथ केले को छोड़कर विभिन्न प्रकार के फल।
ग्यारहवां:
- नाश्ता - पटाखों वाली कॉफी।
- दोपहर का भोजन - तोरी के स्लाइस, तेल में तली हुई।
- रात का खाना - दो अंडे, मक्खन में गोभी का सलाद, उबला हुआ बीफ़ 200 ग्राम।
बारहवां:
- नाश्ता - कॉफी और पटाखे।
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम मछली, सब्जी का सलाद, मक्खन के साथ गोभी।
- रात का खाना - एक गिलास केफिर के साथ 100 ग्राम बीफ पिएं।
तेरहवां:
- नाश्ता कॉफी है।
- दोपहर का भोजन - दो अंडे, तेल में गोभी का सलाद, टमाटर का रस।
- रात का खाना - 200 ग्राम मछली,
चौदहवाँ, अंतिम दिन:
- 13 वें दिन जैसा ही मेनू।
पोषण विशेषज्ञ की टिप्पणी
प्रस्तावित आहार में स्पष्ट रूप से प्रमुख ट्रेस तत्वों - कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम की कमी है, जो शरीर को पूर्ण कार्य करने के लिए आवश्यक हैं।
लोहे की कमी भी होती है, जिसके बिना हेमटोपोइएटिक अंग काम नहीं कर सकते।विटामिन ए, बी, सी की भी कमी होती है। यदि वे शरीर में पर्याप्त नहीं हैं, तो व्यक्ति की उपस्थिति खराब हो जाती है, दक्षता कम हो जाती है, अंतःस्रावी ग्रंथियों और पाचन अंगों का काम गड़बड़ा जाता है।
जापानी 14-दिवसीय आहार की कम कैलोरी और एकरसता से विश्राम और अधिक भोजन हो सकता है।इस तरह के आहार का उपयोग करने के पहले सप्ताह के बाद, नींद में खलल और प्रदर्शन में कमी देखी जा सकती है।
जापानी आहार में शामिल ब्लैक कॉफी एक विवादास्पद उत्पाद है।जापानी व्यंजन कॉफी का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं।जिन लोगों को हृदय रोग है उन्हें कॉफी पीने से सावधान रहना चाहिए।