गैस्ट्रिटिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें पेट के श्लेष्म झिल्ली को सूजन दी जाती है। यह प्रक्रिया कई वर्षों तक चल सकती है, जिससे पतले होने, म्यूकोसा का शोष, कटाव और अल्सर का गठन होता है।
गैस्ट्राइटिस के प्रकार और लक्षण
दीर्घकालिक
क्रोनिक गैस्ट्रिटिस गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन के आवधिक रिलैप्स के साथ आगे बढ़ता है। रोग के इस रूप का मुख्य कारण एक हेलिकोबैक्टर पाइलोरी जीवाणु माना जाता है, जो पेट और ग्रहणी पर परजीवी करता है।
लक्षण:
- एक खाली पेट पर चम्मच के नीचे दर्द एक कमजोर दर्द या मजबूत ऐंठन है, कभी -कभी खाने के तुरंत बाद होता है।
- बेलचिंग खट्टा, नाराज़गी, मतली, उल्टी।
- खाने के बाद एक चम्मच के नीचे भारीपन, अधिक खाने की भावना, पेट की एक मजबूत परिपूर्णता।
- हवा, भोजन, मुंह में एक अप्रिय स्वाद।
- भूख में कमी।
- अस्थिर मल, दस्त, पेट फूलना।
अटॉर्फिक
रोग के इस रूप के साथ, श्लेष्म झिल्ली में नकारात्मक परिवर्तन होते हैं - हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पाचन एंजाइमों का उत्पादन करने वाली ग्रंथियों की संख्या, श्लेष्म झिल्ली पतली होती है, आदि।
लक्षण:
- एक सड़े मुंह की गंध।
- भूख में कमी।
- मुंह में एक अप्रिय स्वाद जो अपने आप में उत्पन्न होता है।
- पेट में भारीपन की भावना, जो हवा के साथ बेलचिंग के बाद गुजरती है।
- बढ़ी हुई लार हमेशा या समय -समय पर होती है।
- मतली, दस्त, वजन घटाने।
- मांसपेशियों की कमजोरी, थकान में वृद्धि।
सतह
पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन का पहला चरण, बीमारी केवल छोटी परतों को प्रभावित करती है, कटाव का कोई foci नहीं है, गहरे क्षेत्र प्रभावित नहीं होते हैं। पर्याप्त उपचार के साथ, पेट का कार्य पूरी तरह से बहाल हो जाता है।
लक्षण:
- पेट के प्रक्षेपण में दर्द, चम्मच के नीचे, सही हाइपोकॉन्ड्रियम में।
- भूख में परिवर्तन।
- बेलचिंग, नाराज़गी, मुंह से गंध।
- जीभ पर छापा।
- त्वचा और श्लेष्म झिल्ली, एनीमिया के पैलोर।
- कम दबाव, टैचीकार्डिया।
- एक खाली पेट पर मतली।
- खाने के बाद पेट फटने की भावना।
- अस्थिर कुर्सी।
- शरीर के तापमान में सुधार।
- लार।
कटाव का
इसे "तनाव" भी कहा जाता है, क्योंकि अक्सर बीमारी का यह रूप अचानक होता है, बीमारी के बाद, तंत्रिका तनाव, चोटों के बाद। यह तेजी से विकसित होता है, एक पुरानी रूप में, कई कटाव बनता है।
लक्षण:
- खाने के बाद या खाली पेट में तीव्र पेट दर्द।
- मल अंधेरे हैं, टार से मिलते जुलते हैं।
- उल्टी में - रक्त के थक्के।
- पेट दर्द, मल विकार।
- नाराज़गी, मतली, उल्टी।
- सामान्य कमजोरी।
एक पुरानी रूप में, ब्लोटिंग, मतली, सामान्य कमजोरी और असुविधा को परेशान किया जा सकता है। Exacerbations अक्सर मौसमी होते हैं।
नाभीय
यह किसी भी एक स्थान पर पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन है।
लक्षण:
- कब्ज, दस्त, उनके विकल्प।
- पेट में दर्द।
- मतली, शायद ही कभी - उल्टी।
- मुंह में एक अप्रिय स्वाद, नाराज़गी, एक अप्रिय गंध के साथ बेल।
- पाचन तंत्र में खराबी।
- सुस्त, लार, बुखार।
मसालेदार
यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन का एक तीव्र हमला है, जो एक मजबूत उत्तेजना के प्रभाव में होता है। हमला अचानक विकसित होता है, मुश्किल से आगे बढ़ता है, यहां तक कि कटाव और रक्तस्राव बन सकता है।
लक्षण:
- बोडी।
- चम्मच के नीचे तेज दर्द, भारीपन की भावना।
- मतली, उल्टी।
- चक्कर आना, कमजोरी।
- रक्त की एक प्रशंसा के साथ उल्टी।
- 1-2 दिनों के बाद तरल मल-जुड़ता है।
Exacerbation के दौरान
निम्नलिखित लक्षण एक्ससेर्बेशन चरण में होते हैं:
- तरल कुर्सी।
- 38.5-39 डिग्री सेल्सियस के संकेतकों के लिए शरीर के तापमान में वृद्धि
- भूख कम या इसकी तेज कमी।
- बहुत तेजी से संतृप्ति, जिसके बाद पेट में गंभीरता होती है।
- पेट के प्रक्षेपण में दर्द, जो खाने के बाद तेज हो जाता है।
- मतली, उल्टी।
गैस्ट्रिटिस के लिए सामान्य शक्ति नियम। कौन सी उपचार तालिका बीमारों को दिखाया गया है?
आहार के सामान्य सिद्धांत:
- आहार पर्याप्त BJU, ट्रेस तत्व, विटामिन होना चाहिए।
- आपको छोटे हिस्से में दिन में 4-6 बार खाने की जरूरत है।
- एक्ससेर्बेशन अवधि के दौरान, किसी न किसी फाइबर में समृद्ध उत्पादों को बाहर रखा जाता है - अनियंत्रित फल, मटर, बीन्स, गोज़बेरी, दिनांक, अंगूर, मोटे आटे से बने रोटी। गर्मी उपचार के बाद ही सब्जियों का सेवन किया जाना चाहिए।
- मसाले, सीज़निंग, तेज स्नैक्स को बाहर करें।
- वे भोजन, भाप, स्टू पकाते हैं। एक्ससेर्बेशन अवधि के दौरान - मिटा दिया। आप भोजन नहीं कर सकते और घने क्रस्ट के गठन के साथ सेंकना।
- संयोजी ऊतक वाले उत्पादों को छोड़कर। यह sinewy और वसायुक्त मांस, लार्ड, उपास्थि, मछली और पोल्ट्री है।
- कुछ रोगी दूध और डेयरी उत्पादों की अस्वीकृति दिखाते हैं।
- उन उत्पादों को बाहर करें जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पादों को उत्तेजित करते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं। ये मूली, एक पतलून, मूली, लहसुन, प्याज, मशरूम, ब्राउन ब्रेड, डिब्बाबंद भोजन और ced हैं।
- शराब किसी भी मात्रा में निषिद्ध है।
गैस्ट्रिटिस के मरीज आहार संख्या 1 दिखाते हैं। इसका लक्ष्य एक पूर्ण आहार के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग का एक मध्यम थर्मल, यांत्रिक और रासायनिक चिंगारी है, सूजन को कम करता है, अल्सर की उत्तेजना, मोटर के सामान्यीकरण और पेट के स्रावी कार्य।
आहार संख्या 1 की सामान्य विशेषताएं
यह कैलोरी और BJU की सामग्री में एक शारीरिक रूप से पूर्ण -आहार है। श्लेष्म झिल्ली, रोगजनकों की सीमित उत्तेजना बढ़ा हुआ स्राव, लंबे समय तक पेट में देरी के साथ -साथ भोजन को पचाने में मुश्किल होती है। बहुत ठंडे और बहुत गर्म व्यंजनों को बाहर रखा गया है। भोजन उबला हुआ या उबला हुआ है, कुछ व्यंजन बिना पपड़ी के पके हुए हैं। मछली और गैर -मांस को एक टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है।
आहार रचना नंबर 1:
- प्रोटीन -90-100 ग्राम (जिनमें से 60 % जानवर हैं);
- वसा - 100 ग्राम (जिनमें से 30 % पौधे);
- कार्बोहाइड्रेट -400-420 ग्राम;
- कैलोरी सामग्री -2800-3000 kcal;
- नमक -10-12 ग्राम;
- मुक्त तरल - 1.5 लीटर।
आहार दिन में 5-6 बार होता है, सोने से पहले, आपको दूध या क्रीम पीने की आवश्यकता होती है।
बच्चों और किशोरों के लिए भोजन की विशेषताएं:
- आहार का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। अक्सर छोटे हिस्से में होते हैं। इसलिए, स्कूल के घर के भोजन के लिए एक बच्चे को देना आवश्यक है।
- बच्चे को नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, और हल्के स्नैक्स होना चाहिए।
- बच्चे जो उत्पाद खाते हैं, उन्हें ताजा होना चाहिए, यह बच्चे को कड़ाई से मना किया जाता है जो कल या कुछ दिनों पहले तैयार किया गया था।
- आहार में श्लेष्म दलिया, डेयरी उत्पाद, कम मांस, सब्जियां होनी चाहिए।
- फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय, चॉकलेट और अन्य हानिकारक उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है जो बच्चों को इतना पसंद है कि यह एक निश्चित कठिनाई है।
- भोजन के बीच का ब्रेक 2-3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
- मिठाई को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है।
एक बच्चे के लिए एक आहार को व्यक्तिगत रूप से सख्ती से विकसित किया जाना चाहिए। तो यह अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए निकलेगा। एक्ससेर्बेशन के दौरान, शरीर पर लोड को कम करने के लिए सभी प्रयासों को निर्देशित किया जाना चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चे ने समान अंतराल के माध्यम से एक ही समय में खाया।
- सभी भोजन ताजा होना चाहिए।
- आप केवल स्टू कर सकते हैं, खाना बना सकते हैं और खाना बेक कर सकते हैं। आप थोड़े वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- आप स्वाद, मिठास, रंगों के साथ खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं कर सकते।
- यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बच्चा सूखा न खाएं।
- डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, अचार, तेज व्यंजन को बाहर करें।
- भोजन गर्म या कमरे का तापमान होना चाहिए।
स्कूल के सामने स्कूलबॉय का पूर्ण नाश्ता होना चाहिए। आपको अपने साथ स्नैक्स देने की जरूरत है, लेकिन खराब नहीं। सब्जियां, फल, बेल, आदि देना बेहतर है।
कम अम्लता के साथ एक आहार की विशेषताएं
इस अवस्था में, पेट थोड़ा हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करता है, इसलिए भोजन खराब रूप से पच जाता है। नतीजतन, शरीर को इसमें निहित सभी पोषक तत्व और लाभकारी पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं।
क्या नहीं खाया जा सकता है और पी सकता है, और क्या हो सकता है और क्या हो सकता है?
मुख्य कार्य एसिड और एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाना है, ताकि भोजन की गांठ को पारित करने की प्रक्रिया में तेजी आए आंत। भोजन को तरल या पोंछा जाना चाहिए, आप अम्लीय उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं - ताजा कॉटेज पनीर, केफिर, साइट्रस फल। जब कोई एक्ससेर्बेशन नहीं होता है, तो आप तले हुए व्यंजन भी खा सकते हैं, लेकिन बिना पैनिंग के और थोड़ी मात्रा में तेल के साथ पकाया जा सकता है। व्यंजनों का तापमान +60 ℃ और कम से कम +15 ℃ से अधिक नहीं होना चाहिए। दैनिक आहार में 2500-3000 kcal होना चाहिए।
कम अम्लता के साथ आहार काफी विविध है। आप अनाज, फल और सब्जियां, मांस और मछली, शोरबा, बेकरी उत्पाद, चाय, कॉफी, रस, डेयरी और डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, आप वसायुक्त नहीं खा सकते हैं, क्रीम के साथ मिठाई, उन सब्जियों और फल जो पेट फूलना और किण्वन (प्याज, गोभी, लहसुन, फलियां, अंगूर) का कारण बनते हैं। आप SDOBA नहीं खा सकते हैं, बेकिंग को सूखना चाहिए। वे अपने शुद्धतम रूप में दूध नहीं पीते हैं, क्योंकि यह अम्लता को कम करने में मदद करता है। इसे चाय, दलिया में जोड़ा जा सकता है। समूहों को अच्छी तरह से उबला जाना चाहिए, और इसे पोंछना बेहतर है।
बढ़ी हुई अम्लता के साथ आहार की विशेषताएं
जब पेट बहुत अधिक एसिड का उत्पादन करता है, तो यह अपने स्वयं के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है। इस स्थिति के कारण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी हैं, जो तीव्र, मसालेदार, वसा के आहार में अधिकता है।
उच्च अम्लता से कैसे निपटें?
आहार का निरीक्षण करना, नमकीन, स्मोक्ड, तली हुई, तीव्र को छोड़ देना महत्वपूर्ण है। आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है, बहुत सारे तरल भोजन, मैश किए हुए आलू का सेवन करें। आहार में लाठी, कटलेट, दैनिक नमक दर - 8 ग्राम, बेकरी उत्पादों की अनुमति हो सकती है। भाप, स्टू, सेंकना या पकाने के लिए भोजन तैयार करने की आवश्यकता है। आहार की कैलोरी सामग्री 2200-2500 किलो कैलोरी है। कभी -कभी डॉक्टर विटामिन कॉम्प्लेक्स लिखते हैं।
पोषण शरीर के लिए आवश्यक सब कुछ प्राप्त करने के लिए विविध होना चाहिए। हालांकि, प्रतिबंध हैं। फलों को गैर -एसीडिक की अनुमति दी जाती है, सभी प्रकार के खट्टे फलों को निषिद्ध किया जाता है, जिसमें कीवी भी शामिल है। अंगूर को बिना छिलके खाया जा सकता है, कठोर फल उबाले जाते हैं या उनमें से बने आलू। रोटी को गेहूं, सूखने की अनुमति है। हर दिन आपको दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन करने की आवश्यकता होती है, लेकिन किण्वित दूध उत्पादों को निषिद्ध किया जाता है। आहार में, कम -मांस का मांस मौजूद हो सकता है, त्वचा के बिना टेंडन और उपास्थि के बिना एक पक्षी। सूप पेट की स्थिति को प्रभावित करते हैं, लेकिन शोरबा कमजोर होना चाहिए। आप सूप से एक नमकीन और खट्टा गोभी का सूप नहीं बना सकते।
गैस्ट्रोडुओडेनिटिस और पेट के कटाव के साथ आहार की विशेषताएं
पोषण को ऐसे भोजन को बाहर करना चाहिए जो पेट के श्लेष्म झिल्ली और 12-पिम्पल आंत को परेशान करता है। आहार में अनाज के गले में खराश सूप शामिल होना चाहिए, अधिमानतः क्रीम या दूध, तरल अनाज, कम -मांस, मछली, टर्की, चिकन के साथ बारीक कटा हुआ रूप, कम -डेयरी उत्पादों -खट्टा क्रीम, केफिर, दूध, दही, मक्खन, उबला हुआ सब्जियां, सफेद ब्रेड, कंपोजेस, संगीत, उसकेटेली, चाय, उसके स्तर के साथ। भोजन गर्म, उबला हुआ या उबला हुआ होना चाहिए। आपको छोटे हिस्से में दिन में 5 बार खाने की जरूरत है।
किसी भी राशि में किसी भी राशि में निषिद्ध है, कैफीन, मजबूत चाय, काली मिर्च, सरसों, वसा, तली हुई, नमकीन, सॉसेज और सॉसेज के साथ पेय, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, कच्चे फल और सब्जियां, खट्टे फल, टमाटर, प्याज, गोभी, मूली, केचप, मेयोनेज़, सीज़न, सीन्स, आइस क्रीम। आपको निश्चित रूप से धूम्रपान भी छोड़ना चाहिए।
कि आप नहीं खा सकते हैं और पी सकते हैं: एक मेमोरी टेबल
हम आपको उन उत्पादों की एक सूची प्रदान करते हैं जिन्हें गैस्ट्रिटिस के लिए खाया नहीं जा सकता है।
उत्पादों का समूह |
उत्पाद और व्यंजन |
सूप |
मछली और मांस शोरबा, मजबूत सब्जी काढ़ा, मशरूम शोरबा, बोर्स्ट, गोभी सूप, ओक्रोशका |
आटा उत्पाद और रोटी |
कोई भी ताजा, राई ब्रेड, पफ, पफ पेस्ट्री |
मांस और पॉल्ट्री |
मांस और पोल्ट्री, हंस, बत्तख, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन की वसायुक्त किस्में और वसायुक्त किस्में |
मछली |
नमक, वसा, डिब्बाबंद मछली |
डेयरी उत्पादों |
बहुत खट्टा डेयरी उत्पाद, नमकीन और तेज चीज़, खट्टा क्रीम को सीमित करें |
अंडे |
तली हुई और खराब |
समूह |
पालोवका, बाजरा, मकई और जौ अनाज, पूरे पास्ता, फलियां |
सब्ज़ियाँ |
सफेद गोभी, पतलून, शलजम, सोरेल, मूली, खीरे, प्याज, मशरूम, डिब्बाबंद सब्जियां, सॉरी और नमकीन सब्जियां, मैरिनैड्स |
नाश्ता |
सभी नमकीन, तेज, स्मोक्ड और डिब्बाबंद |
मिठाई, फल |
अम्लीय, अनियंत्रित, फाइबर जामुन और फलों, चॉकलेट, आइसक्रीम, गैर -कण फलों |
सॉस और मसाले |
हॉर्सरैडिश, सरसों, काली मिर्च, टमाटर, मशरूम, मछली और मांस सॉस, लिमिट वैनिलिन, दालचीनी, अजमोद, डिल |
पेय |
Kvass, ब्लैक कॉफी, अल्कोहल, कार्बोनेटेड पेय |
मोटा |
परिष्कृत वनस्पति तेल, मक्खन और घी मक्खन को छोड़कर सब कुछ |
साधारण पानी को छोड़कर आप क्या खा सकते हैं और पी सकते हैं?
हम एक विस्तृत तालिका प्रदान करते हैं, यह उन उत्पादों को सूचीबद्ध करता है जिन्हें गैस्ट्रिटिस के लिए खाया जा सकता है।
उत्पादों का समूह |
उत्पाद और व्यंजन |
सूप |
आलू पर अच्छी तरह से बुने हुए या पोंछे हुए अनाज (चावल, सूजी, ओटमील) की डेरी, पोंछी हुई सब्जियों से गाजर शोरबा, वर्मी सब्जियों के साथ वर्मिकली के साथ, डेयरी सब्जियों-पेग्स, अच्छी तरह से फोल्डेड मांस, चिकन, मीठे बेरी सूप के साथ-साथ सूप के साथ-साथ पिप्ड बेरी सूप। सूप को क्रीम, मक्खन, अंडे और दूध का मिश्रण के साथ अनुभवी किया जा सकता है; सूप के लिए आटा एक सूखे पैन में सूख जाता है |
रोटी और आटा उत्पाद |
पहले या उच्चतम ग्रेड सूखे या कल के पेस्ट्री, सूखी बिस्किट, सूखी कुकीज़, गैर-सटीक और अच्छी तरह से पके हुए बन्स के आटे से गेहूं की रोट |
मांस और पॉल्ट्री |
पक्षी - बिना त्वचा, tendons, वसा, प्रावरणी; बीफ उबला हुआ और भाप के व्यंजन; युवा कम -भेड़ का बच्चा और पोर्क, टर्की, खरगोश, मुर्गियों को फाड़; स्टीम रोल, कटलेट, स्तन, ज़्रेज़ी, उबले हुए मांस से बना बीफ स्ट्रोक्स, मैश किए हुए आलू; उबला हुआ जीभ और जिगर |
मछली |
त्वचा के बिना कम मछली, कटलेट या एक टुकड़े के रूप में, उबला हुआ या उबला हुआ है |
डेयरी उत्पादों |
क्रीम, दूध, नॉन -एसीडिक केफिर, एसिडोफिलिन, दही, नॉन -एसीडिक ताजा, पोंछे हुए पनीर; कॉटेज पनीर से व्यंजन - Souffle, बेक्ड चीज़केक, पुडिंग, आलसी पकौड़ी; अस्थिर कसा हुआ पनीर, शायद ही कभी - स्लाइस |
अंडे |
स्टीम ऑमलेट के रूप में प्रति दिन 2-3 अंडे |
समूह |
चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, दलिया; पानी या दूध पर दलिया, एक प्रकार का अनाज - पोंछे, अनाज को आधा होना चाहिए; पुडिंग, स्टीम सोफल, जमीन अनाज से बने कटलेट; बारीक कटा हुआ उबला हुआ पास्ता, वर्मिसेली |
सब्ज़ियाँ |
गाजर, आलू, फूलगोभी, बीट, हरी मटर (सीमित); सब्जियों को उबला हुआ या उबला हुआ और मिटा दिया जाता है (भाप का हलवा, सूफल, प्यूरी); प्रारंभिक तोरी और कद्दू को मिटा नहीं दिया जा सकता है; सूप में एक बहुत बारीक कटा हुआ डिल जोड़ा जाता है; 100 ग्राम तक - पका हुआ नॉन -हर्ड टमाटर |
नाश्ता |
मांस, मछली, उबली हुई सब्जियां, उबली हुई जीभ, डॉक्टरेट सॉसेज, हेपेटिक पेस्ट, डाइट या मिल्क सॉसेज, एक सब्जी काढ़ा, स्टर्जन कैवियार, नॉन -रेस्टेंट पनीर, नॉन -फैट और अनसुलझी सब्जियां, एक बल और एक बल और भयावह नॉनफैट हेरिंग का सलाद। |
मिठाई और फल |
पके हुए, उबले हुए और पोंछे, जेली, मैश किए हुए आलू, जेली, मूस, सैमबू, पोंछे हुए कंपोज़, स्नोबॉल, मेरेंगी, मिल्क जेली, क्रीम क्रीम, शहद, चीनी, मार्शमैलो, नॉन -लेयर जैम, पेस्टिल में मीठे फल और जामुन। |
मसाले और सॉस |
आटा और मक्खन, फल, दूध-फल, खट्टा क्रीम से गुजरने के बिना बीहामेल |
पेय |
अच्छी चाय, बबूने के फूल की चाय, क्रीम या दूध के साथ चाय, दूध के साथ कमजोर कॉफी, दूध के साथ कमजोर कोको, मीठा बेरी और फलों का रस, गुलाब का काढ़ा |
मोटा |
अनसाल्टेड बटर, उच्चतम ग्रेड के घी, व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में सब्जी परिष्कृत तेल |
हर दिन के लिए मेनू: गैस्ट्रिटिस के लिए एक साप्ताहिक आहार का एक उदाहरण
हम एक सप्ताह के लिए मेनू के अपने संस्करण की पेशकश करते हैं। इसमें बुनियादी व्यंजन, स्नैक्स, दिलचस्प विचार होते हैं जब पकाने का समय नहीं होता है।
महत्वपूर्ण! यह मेनू विकल्प उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस के लिए उपयुक्त है
सोमवार
- नाश्ता: स्टीम मीट टाई, मैश किए हुए आलू, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: फल जेली, एक गिलास दूध;
- दोपहर का भोजन: दूध के साथ चावल का सूप पोंछे, उबले हुए मांस के साथ आलू पुलाव, सेब पोंछे कम्पोट;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, पटाखे;
- डिनर: स्टीम कॉटेज पनीर सोफल, दूध में कटाने वाले दलिया दलिया, फल जेली;
- रात में: एक गिलास दूध।
मंगलवार
- नाश्ता: चीनी और दूध के साथ गैर -एसीडिक कॉटेज पनीर, सेमोलिना दूध दलिया, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: चीनी के साथ मीठा बेक्ड सेब, दूध का एक गिलास;
- दोपहर का भोजन: दूध पर्ल वर्जित सूप, स्टीम मीट कटलेट, चुकंदर प्यूरी, फलों की जेली;
- दोपहर का नाश्ता: पटाखे के साथ गुलाब का काढ़ा;
- डिनर: चावल का हलवा, दूध जेली, सॉफ्ट -सॉफ्ट अंडा;
- रात में: एक गिलास दूध।
बुधवार
- नाश्ता: नरम -उबला हुआ अंडा, दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया दलिया, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: बेक्ड मीठा सेब, एक गिलास दूध;
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, चावल-मिश्रित हलवा, सेब जेली;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, पटाखे;
- डिनर: एक प्रकार का अनाज, दूध का एक गिलास;
- रात में: एक गिलास दूध।
गुरुवार
- नाश्ता: दूध का हलवा, दूधिया पोंछे चावल दलिया, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: दूध का एक गिलास, फल जेली;
- दोपहर का भोजन: चावल पोंछे सूप, स्टीम मीट कटलेट, गाजर प्यूरी, पोंछे हुए कम्पोट;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, पटाखे;
- डिनर: कॉटेज पनीर के साथ पके हुए नूडल्स, दूध का एक गिलास;
- रात में: एक गिलास दूध।
शुक्रवार
- नाश्ता: गाजर प्यूरी, बाढ़ की जीभ, दूध उन्मत्त दलिया, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: सूखे फलों, दूध का एक गिलास;
- दोपहर का भोजन: पोंछे दलिया का दूध, भाप मछली के टैग, आलू मैश किए हुए आलू को वनस्पति तेल, जेली के साथ;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, सूखे सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस;
- डिनर: स्टीम चिकन कटलेट, गाजर प्यूरी, पर्ल मिल्क, पोंछे दलिया, मीठे जामुन की जेली;
- रात में: एक गिलास दूध।
शनिवार
- नाश्ता: भाप मछली के कटलेट, सब्जी तेल के साथ मैश किए हुए आलू, दूध, पोंछे हुए अनाज, दूध के साथ चाय;
- दूसरा नाश्ता: एक मीठा सेब चीनी के साथ पका हुआ, एक गिलास दूध;
- दोपहर का भोजन: डेयरी लैप्स, स्टीम मीट मीटबॉल, मक्खन के साथ उबला हुआ वर्मिसेली, बेरी जेली;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब और पटाखे का काढ़ा;
- डिनर: स्टीम फिश कटलेट, सब्जी के तेल के साथ मैश किए हुए आलू, दूध का एक प्रकार का बच्चा, दूध जेली;
- रात में: एक गिलास दूध।
रविवार
- नाश्ता: बेहामेल, मैश किए हुए आलू, ओटमील मिल्की पोंछे दलिया, दूध के साथ चाय की चटनी के नीचे पके हुए मांस केक;
- दूसरा नाश्ता: मीठे जामुन से बना जेली, दूध का एक गिलास;
- दोपहर का भोजन: आलू पोंछे सूप, भाप मछली के टैग, आलू मैश किए हुए आलू को वनस्पति तेल, दूध जेली के साथ;
- दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा, पटाखे;
- डिनर: मांस रोल, जड़ी -बूटियों और चावल के साथ भरवां, उबला हुआ, फल जेली;
- रात में: एक गिलास दूध।
गैस्ट्रिटिस के लिए अनुमति दी गई स्वादिष्ट व्यंजनों के व्यंजनों
SUV चिकन स्टीम के लिए Soufle
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन स्तन;
- 100 ग्राम गाजर;
- 1 अंडा;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- मांस की चक्की के माध्यम से, चिकन पट्टिका और कच्चे गाजर को छोड़ दें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा अंडा और पिघला हुआ तेल जोड़ें।
- नमक और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
- स्टीमर के रूप में डालें और खाना पकाने के मोड को सक्षम करें।
कद्दू और बेक्ड वील के साथ रिसोट्टो
सामग्री:
- 300 ग्राम चावल;
- 300 ग्राम कद्दू;
- 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 400 ग्राम कम -एफएटी वील (क्लिपिंग);
- 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
- आदरणीय शोरबा के 700 मिलीलीटर;
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- ओवन में एक कद्दू बेक करें जब तक कि नरम -40-60 मिनट 180-200 ℃ पर।
- छिलके से कद्दू के गूदे को पंप करें, मैश किए हुए आलू को इसमें से बाहर करें।
- प्रीहीटेड फ्राइंग पैन में सब्जी और मक्खन जोड़ें, कद्दू डालें और बाहर रख दें।
- चावल को पैन में डालें, मिलाएं और कम गर्मी पर दो मिनट के लिए तैयार करें।
- शोरबा का एक गिलास डालो, इसे पूरी तरह से अंजीर में अवशोषित करने दें। फिर 50 एमएल जोड़ें जैसा कि आप अवशोषित करते हैं।
- तैयार चावल, नमक और मिश्रण में कद्दू प्यूरी जोड़ें।
- मांस, नमक, ओवन में सेंकना।
- स्लाइस के साथ तैयार मांस को काटें और रिसोट्टो के साथ परोसें।
मछली मीटबॉल
सामग्री:
- COD का 800 ग्राम;
- 160 ग्राम गेहूं की रोटी;
- 2 अंडे;
- 80 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 मिलीलीटर पानी।
तैयारी:
- मछली, छील और तराजू को धोएं, पंखों को काटें।
- मछली खींचें, छोटे बीज निकालें।
- तीन बार, मांस की चक्की के माध्यम से कॉड पट्टिका को दें। पिछले पास में पानी में भिगोई गई रोटी जोड़ें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा और पानी जोड़ें।
- कीमा बनाया हुआ मांस को हवा में मारो।
- मीटबॉल बनाएं।
- ओवन को 200 ℃ तक गर्म करें, मीटबॉल को एक बेकिंग शीट पर तेल के साथ चिकनाई। 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो गैस्ट्रिटिस के साथ कैसे खाएं?
निम्नलिखित उत्पादों पर रुकना चाहिए:
- त्वचा के बिना चिकन, खरगोश, उबला हुआ मछली, कम -गोमांस, कम -पनीर पनीर।
- वनस्पति तेल -1-2 चम्मच। प्रति दिन।
- एक प्रकार का अनाज, दलिया, कम मात्रा में - अंजीर। मिलेट, जौ, सेमोलिना, पर्ल जौ से मना करें।
- मीठे फल और जामुन।
अक्सर छोटे हिस्से होते हैं, भोजन के बीच 3 घंटे लगते हैं। रोटी खाएं, सब्जी शोरबा पर व्यंजन पकाएं, नमक कम करें। पेय से ग्रीन टी को वरीयता देना बेहतर है।
क्या गैस्ट्रिटिस के लिए रोटी खाना संभव है?
पहले या उच्चतम ग्रेड सूखे या कल के पेस्ट्री के आटे से गेहूं की रोटी।
क्या गैस्ट्रिटिस के लिए शराब पीना संभव है?
नहीं, शराब को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
घर पर गैस्ट्रिटिस के साथ दर्द का सामना कैसे करें?
श्लेष्म झिल्ली की जलन को कम करने वाली तैयारी दर्द को दूर करने में मदद करेगी। गंभीर दर्द के साथ, होलिन ब्लॉक, एंटीस्पास्मोडिक्स, एनाल्जेसिक लिया जाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति को बढ़ा सकते हैं, इसलिए गैस्ट्रोप्रोटेक्टर्स को उनके साथ लिया जाना चाहिए।